De horeca is op het eerste gezicht ongelooflijk lonend. Met een verscheidenheid aan beschikbare banen en open posities, is het gemakkelijk te zien waarom mensen zich aangetrokken voelen tot deze industrie. Van het werken met mensen tot het verlenen van een geweldige klantenservice, er zijn zoveel verlossende factoren aan het werken in de horeca. Daarom is het geen wonder dat er tegenwoordig in Amerika bijna 150.000 mensen als hotelmedewerker werken. De horeca is echter ook verbijsterend als je kijkt naar alle problemen waarmee zij vanuit het perspectief van de werknemers te maken heeft. Elk jaar brengt nieuwe uitdagingen en nieuwe ontberingen voor degenen die in de horeca werken. In deze blogpost gaan we in op enkele van de specifieke uitdagingen waarmee werknemers in de VDZ horeca worden geconfronteerd en hoe onze vakbond u kan helpen deze op te lossen.
Tekorten aan personeel en talent
De horeca zal tussen 2016 en 2026 naar verwachting een groei doormaken van 1,7%. Daarmee komt veel concurrentie. Veel hoteliers proberen hun huidige klanten vast te houden en nieuwe klanten aan te trekken, maar ze hebben niet genoeg horecamedewerkers om aan de vraag te voldoen. Door de competitieve aard van de sector en de grote vraag naar horecamedewerkers is het huidige werkloosheidspercentage in de sector slechts 3,2%. Dit betekent dat er een enorm tekort aan talent is en dat werknemers in de sector vaak moeite hebben om vast, fulltime werk te vinden. In een bedrijfstak als de horeca, waar er een grote vraag is naar werknemers, gekoppeld aan een tekort aan talent, betekent dit dat er een grote kans is op enkele serieuze salarisverhogingen. Het kan echter moeilijk zijn om goede werknemers aan te trekken en te behouden door deze tekorten.
Gebrek aan loongelijkheid en aftrekbaarheid van lonen
Door de aard van de sector zijn de lonen over het algemeen laag. Zelfs als je de kosten van levensonderhoud in elke stad meerekent, zijn de lonen laag. Het is niet slechts één kant die een lage graad van inkomensgelijkheid heeft. In bijna elke sector zijn de lonen laag. Maar in de horeca is het verschil tussen het loon van een receptionist en een hotelmanager aanzienlijk. Volgens sommige studies verdient de gemiddelde receptionist 23.000 euro per jaar, terwijl de gemiddelde hotelmanager 135.000 euro per jaar verdient. Dit is een zeer grote kloof tussen de laagst en hoogst betaalde werknemers in de horeca.
Slechte werkomstandigheden en intimidatie
Werken als hotelmedewerker kan een zware baan zijn. Er zijn lange werktijden, het omgaan met moeilijke klanten en veel concurrentie op de arbeidsmarkt. De sector is echter pas sinds 1 januari 2018 verplicht om werknemers seksuele intimidatietraining te geven. Dat betekent dat werknemers minder middelen hebben gehad om ervoor te zorgen dat ze niet worden lastiggevallen op het werk. Erger nog, er is nogal wat bewijs dat seksuele intimidatie en andere soorten intimidatie veel voorkomen in de horeca. Uit een onderzoek van de American Hotel Association bleek dat 77% van de 3.100 werknemers aangaf een of andere vorm van seksuele intimidatie op het werk te hebben meegemaakt. Uit een ander onderzoek onder hotelmanagers bleek dat bijna de helft zei dat intimidatie een negatieve invloed had op hun bedrijf.
Samenvatting
De horeca is een geweldige bedrijfstak, maar staat voor grote uitdagingen. Deze omvatten een tekort aan talent, een grote vraag naar werknemers, lage lonen, seksuele intimidatie en een gebrek aan voordelen. De horeca heeft ook problemen met excessieve speling in de personeelsbezetting, wat betekent dat werknemers geen loon ontvangen als ze op vakantie zijn of pauze nemen.
Deze problemen doen zich niet alleen voor in de horeca, maar in veel sectoren van de Amerikaanse economie. De VDZ vakbond kan werknemers in de horeca helpen door te onderhandelen over betere lonen, betere arbeidsvoorwaarden en betere arbeidsomstandigheden. We kunnen ook helpen door te pleiten voor wetgeving die werknemers beschermt, zoals de Fair Pay and Safe Work Act.